Viandes

La boucherie traditionnelle.

NORME CEE - ONU - UNO

Préambule

. . . / . L’objectif de la CEE-ONU est d’attirer la participation de toutes les entités concernées par l’élaboration des normes (États membres ou non membres de la CEE-ONU, organisations internationales, gouvernementales et non gouvernementales) et de parvenir à un accord acceptable pour tous. Le niveau de qualité des normes CEE-ONU est tel que, dans bien des cas, elles ont servi de base à l’élaboration des normes de l’Union européenne, du Codex Alimentarius et de l’Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE-UNESCO) . / . . .

  1. Saison marché de viande.
  2. Saison marché de volaille.
  3. Saison marché du gibier.
  4. Saison marché du poisson, crustacé et coquillage.
  5. Saison marché de fruit et légumes.

Intro

f.gif Catalogue découpe de viande. a.gif d.gif Fleisch Teilstücke.

i.gif Tagli carne. gb.gif Meat cuts. ru.gif Мясо сокращений. ua.gif М'ясо скорочень

France

Les races à viandes traditionnelle, régionales, rustiques. Laitières, mixtes ... et ses méthode Ouvrier/Fermer

Abattage des bovins 1 Réception des animaux 5 Traçage du cuir 10 Démédulation
2 Tuerie 6 Arrachage du cuir 11 Fente en demi
3A Saignée 7 Éviscération 12 Émoussage
3B Saignée halal et casher 8 Abats Blancs 13 Inspection vétérinaire
4 Coupe des pattes antérieures 9 Abats rouges 14 Pesée fiscale
    1. La couleur ...
    2. Le gras ...
    3. L'épaisseur du gras ...
    4. Le persillage ...
    5. Ouvrier/Ferme
    1. La carcasse de l'animal est coupée en quatre quartiers ...
    2. Mode de cuisson ...
    3. Ouvrier/Ferme

Offres-demandes

Les offres et les demandes.
Lnr f.gif Obs Jan Féb Mar Avr Mai Jun Jul Aoû Sep Oct Nov Déc
1 Agneau A HS HS MS HS MS
2 Bœuf B HS HS MS MS HS HS HS
3 Lapin C HS MS MS MS MS HS HS HS MS MS HS HS
4 Mouton D HS MS MS HS HS HS HS
5 Porc E HS MS MS MS HS HS HS
6 Veau F HS HS HS HS MS MS
  • Abréviations
1 - HS = Haute saison
2 - MS = Petite saison
3 - Non indiquer, [Importation] Hors saison
Indications ... (Obs) Ouvrier/Ferme
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Bœuf

  • Découpe française.
  • Les 32 segment des viande d'un bœuf.
  • rind.png
    Les segment 1Collier 9Gîte à la noix 17Merlan 25Plat de côte
    2Basses côtes 10Tende de tranche 18Jarret arrière 26Tendron
    3Côtes 11La poire 19Aiguillète baronne 27Milieu de poitrine
    4Entrecôte 12Merlan 20Onglet 28Gros bout de poitrine
    5Faux filet 13Rond de gîte 21Hampe 29Macreuse à bifsteack
    6Filet 14Plat de tranche 22Bavette d'aloyau 30Paleron
    7Rumsteack 15Rond de tranche 23Bavette de flanchet 31Jumeau
    8Queue 16Tranche grasse 24Flanchet 32Macreuse
    La découpe d'un bœuf en detail ...
    Ouvrier/Ferme
    1 - Les partie principale d'un bœuf
    Lnr Code Découpe f.gif
    1 1000 Demi-carcasse
    2 1001 Quartier arrière avec flanchet
    3 1002 Quartier avant, coupe droite
    4 1003 Quartier arrière sans flanchet, coupe pistolet
    5 1004 Quartier avant avec flanchet
    6 1005 Quartier arrière avec grosse bavette d'aloyau
    7 1007 Quartier avant inférieur (Basses-côtes)
    8 1008 Grosse bavette d'aloyau
    9 1009 Petite bavette de flanchet
    2 - Déhanché
    Lnr Code [C] [U] Découpe f.gif
    10 1100 Déhanché
    11 1101 Faux-filet avec entrecôte désossé os par os
    12 1102 Faux-filet, désossé
    13 1103 Entrecôte désossée
    14 1104 Filet avec chaînette
    15 1105 Filet sans chaînette
    16 1109 Faux-filet avec entrecôte
    17 1110 Tranches de faux-filet, désossées
    18 1111 Steaks doubles de faux-filet
    19 1112 Rumsteaks
    20 1121 Tête de filet
    2 - Déhanché
    Lnr Code [C] [U] Découpe f.gif
    21 1122 Partie centrale de filet
    22 1123 Extrémité de filet
    23 1124 Chateaubriand
    24 1125 Steaks de filet
    25 1126 Tournedos
    26 1131 Steaks de gros filet
    27 1132 Steaks de petit filet
    28 1133 Steaks
    29 1134 Steaks
    30 1140 Dessus d'entrecôte (pièce parée)
    3 - Cuisse
    Lnr Code [C] [U] Découpe f.gif
    31 1200 Cuisse
    32 1210 Culotte d’aiguillette baronne (Aiguillette de rumsteck)
    33 1211 Gîte de noix
    34 1212 Rond de gîte de noix
    35 1213 Aiguillette baronne
    36 1214 Rumsteck
    37 1215 Rumsteck avec aiguillette baronne et culotte
    38 1216 Tranche avec dessus
    39 1217 Tranche sans dessus
    40 1218 Tranche grasse
    41 1219 Semelle sous nerveux
    42 1220 Nerveux de gîte
    43 1221 Gîte arrière nerveux
    44 1222 Membre arrière de la jambe
    3 - Cuisse
    Lnr Code [C] [U] Découpe f.gif
    45 1223 Tranche de jambe osseuse
    46 1224 Tranche grasse avec aiguillette baronne
    47 1230 Tendre de tranche
    48 1231 Poire
    49 1232 Dessus de tranche
    50 1233 Plat
    51 1234 Rond de tranche grasse
    52 1235 Mouvant de tranche grasse
    53 1240 Cœur de rumsteack
    54 1241 Filet de rumsteack
    55 1251 Escalope de boeuf de tranche grasse (steak)
    56 1252 Escalope de boeuf de gîte de noix (Steak)
    57 1253 Escalopes de boeuf de la cuisse (Steak)
    58 1254 Escalope de boeuf de rumsteck (Steak)
    4 - Caparaçon
    Lnr Code [C] [U] Découpe f.gif
    59 1300 Caparaçon
    60 1301 Caparaçon sans os
    61 1310 Tranches de caparaçon sans os
    62 1311 Poitrine et plat de côte (Gros bout)
    63 1312 Plat de côte
    64 1313 Poitrine préparée
    65 1314 Poitrine désossée et préparée
    5 - Quartier avant inférieur
    Lnr Code [C] [U] Découpe f.gif
    66 1401 Raquette (Épaule)
    67 1402 Collier et basses-côtes (entrecôte seconde)
    68 1403 Plat de bavette
    69 1403 B Arrière de paleron
    70 1410 Raquette sans os (Épaule désossée en 3 parties)
    71 1411 Boule de macreuse
    72 1412 Boule de macreuse préparée
    73 1413 Macreuse gélatineuse avec jumeau de bifteck
    74 1414 Jumeau de bifteck
    75 1415 Macreuse gélatineuse au pot-au-feu
    76 1416 Jarret ou gîte avant désossé avec jumeau nerveux
    77 1422 Collier désossé
    78 1423 Collier désossé, préparé
    79 1424 Basses-côtes désossées
    80 1425 Cœur de basses-côtes
    6 - Les abats
    Lnr Code [C] [U] Découpe f.gif
    81 1501 4 7,13 Queue
    82 1502 4 5 Onglet et hampe
    83 1503 4 5 Onglet
    84 1504 4 5 Hampe
    85 1505 4 5 Araignée
    86 1506 4 7 Langue, coupe suisse
    87 1507 4 7 Museau de bœuf
    88 1508 4 7 Poumons
    89 1509 4 7 Cœur
    90 1510 4 9,11 Foie
    91 1511 4 2 Rognons
    92 1512 4 10,11 Ratte
    93 1514 4 7 Panse nettoyée (tripes)
    94 4 2,7 Joues de bœuf
    95 4 5,13 L'os a mœlle
    [U]sage 1Tournée broche6Sécher11En terrine
    2Braisée7Viande en sauce12Crue
    3Rôtie8Fumer13Pot au feu
    4Mariner9Poêler14Fondue
    5Barbecue, a griller10En farce15 -
    Un exemple: Griller une tranche de viande.
    1. Avant sa cuisson:
      1. Laisser reposer la viande dans son environ.
    2. Cuire la viande avec ou sans graisse. L'épaisseur de la tranche d'un centimètre et de 150 grammes environ.
      1. Cuisson bleu:
        1. 20 secondes de chaque côté à feu vif. Lorsque la seconde face est saisie, repassez la première face pour la réchauffer et servez.
      2. Cuisson saignante:
        1. 20 secondes sur une face et 40 secondes sur la deuxième face soit au total une bonne minute, toujours dans une poêle bien chaude. Tout comme la cuisson précédente, repassez la première face pour la réchauffer.
      3. Cuisson à point:
        1. Une minute à une minute 30 sur chaque face, vous saurez qu'elle est cuite à point lorsque vous verrez le sang sortir.
      4. Cuisson bien cuite:
        1. Deux minutes sur chaque face jusqu'à ce qu'un jus de couleur marron apparaisse en surface.
    3. Après la cuisson:
      1. Saler et poivrée.
      2. Une fois votre steak cuit vous pouvez utiliser les sucs, ses petites choses marron qui sont dans votre poêle avec du beurre ou bien l'utiliser pour faire une sauce.
    4. Obs.:
      1. Si vous avez un peu de temps, le week-end par exemple, faites chauffés votre four à environ 160° C = thermostat 5. Après la cuisson de votre tranche de viande, laissez-le reposer une quinzaine de minutes et juste avant de le servir passez-le deux ou trois minutes au four pour le réchauffer et servez-le juste après dans une assiette chaude.
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    Veau

    Veau

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    Porc

    Porc

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    Volaille

    Volaille

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    Gibier

    Gibier

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    Poisson

    Poisson

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    Crustacés

    Crustacés, Coquillage

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    Österreich - Deutschland

    1. Rinderhaltung in a.gif
      1. Fleischrassen
        1. Charolais
        2. Limousin
        3. Galloway
        4. Blonde Aquitaine
        5. Deutsche Angus
        6. carte-bovins-allemagne-autriche.png
        7. Schottisches Hochlandrind
      2. Milchrassen
        1. Jersey
      3. Doppelnutzrassen
        1. Gelbvieh
        2. Grauvieh
        3. Blondvieh
        4. Pinzgauer
        5. Fleckvieh
    2. Rinderhaltung in d.gif
      1. Fleischrassen
        1. Hereford Rinder
        2. Charolais
        3. Limousin
        4. Angus Aberdeen
      2. Milchrassen
        1. Jersey
          1. von Schleswig-Holstein
          2. bis ins Saarland
      3. Doppelnutzrassen
        1. Braunvieh
          1. Baden-Württemberg
          2. Bayrisches Allgäu
          3. Südwesten Oberbayerns
        2. Hinterwälder - Kuh
          1. Süddeutschland Schwarzwald/Felsberg
        3. Holstein - Friesian.,
          1. Norddeutschland
          2. Mitteldeutschland
        4. Fleckvieh
          1. Bayern
          2. Baden-Württemberg
          3. Hessen
          4. Rheinland-Pfalz
          5. Saarland
    • Hauptteile vom Rind.
    1. 2 ½ Vorderteile.
    2. 2 ½ Mittelteile.
    3. 2 ½ Hinterteile.
    • Fleischstruckturen. [Eig.]enschaften.
    1. Feinfaserig, Empfindlich. 1. Kategorie.
    2. Grobfaserig, Fleisch mit Karakter. 2. Kategorie.
    3. Für die Herstellung von verschiedenen Wurst und Fleischwaren. 3. Kategorie.
    4. Innereien. 4. Kategorie.
    Kochkunst, Fleisch Zubereitungen.
    Was mit was Zubereiten? [B.]enützung.
    1. Im Backofen.
      1. Schmoren.
      2. Rotierend. (Elektrischen Drehspieß, im Grillkorb).
      3. Braten.
    2. Auf dem Herd.
      1. Im Kochgeschirr; (Fleisch Roh, Aufschneiden, das Mittelmaß einer Faustgröße) (Art: Auf kleinen Feuer Kochen), Schmoren, Trocken, Ragut, Frikasse, Aufgeschitten im, Kochkessel
      2. In der Pfanne Fritieren, Rösten, Grillen.
      3. Im Kamin Räuchern, Schmoren, Grillen.
    3. Pökeln.
    4. Marinieren (24 Stunden)
      1. Dann, kochen auf dem Herd oder im Backofen ferig kochen.

    Bonne appetit bien sure

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    Angebot

    Angebot und Nachfrage.
    Lnr Tiere Obs Jän Feb Mär Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez
    1 Lamm A HS HS MS HS MS
    2 Rind B HS HS MS MS HS HS HS
    3 Hase C HS MS MS MS MS HS HS HS MS MS HS HS
    4 Schaf D HS MS MS HS HS HS HS
    5 Schwein E HS MS MS MS HS HS HS
    6 Kalb F HS HS HS HS MS MS
    • Abkürzungen
    1 - HS = Hochsaison
    2 - MS = Mittlere Saison
    3 - Außerhalb der Saison [Nicht Angegeben], Importware.

    Hinweise.

    A - Hauslamm Von 6 bis 12 Monaten Alt
    1. Milchlamm, bis zu 3 Monaten Alt
    2. Halbwüchsig, noch gefüttert mit der Muttermilch und von der Weide. Alter, ab dem 9. bis zum 12. Monat.
    B - Hausrind Ab dem 30. Monat Alt Hat Niemals Gekälbert
    1. Halbwüchsig; siehe ähnlich wie Milchlamm (Génisse, broutard), von dem 24. bis 30 Monaten Alt. Wird aber selten Angeboten.
    2. Jungochs Torillon männl., Vachette weibl. Ab dem 18 Monaten Alt
    3. Geschmak wie "Petersillie. Hat aber nichts mit Petersillie zu tun!" (Manche Fleischstücke: Bavette) haben viele kleine Fettdupfer.
    4. Milchkuh, hatte sein erstes Kalb geboren, anschliesend, so wird es zu einer Milchkuh. Das Fleisch ist Ungeniesbar (Billig Fleisch)
    5. Allgemein Benützung als Steak Hackfleisch Bœuf haché, Steack haché. Nicht verwechseln mit "Hackfleisch vom Schwein" Füllung (Farce).
    C - Hase
    1. Feldhase Nicht essen. Virale Krankheit der Myxomatose. Wildhase Lièvre.
    D - Hausschaf, Bock männl. Brebis weibl, ab 36 Monaten Alt
    1. Kastriert Fleischfarbe tief Rot. Ab dem 36. Monat Alt. Wird selten Angeboten.
    E - Hausschwein Älter als 12 Monat. Obs: 'Niemals' roh oder halbverkocht Essen [ Enhält Enzyme, Trichinosis ].
    1. Halbwüchsig Porcelet. Ab dem 8. Monat Alt
    2. Milchschwein, Spanferkel. Ab der 6. Woche Alt.
    F - Hauskalb Ab dem 15. Monat Alt
    1. Milchkalb von dem 5. bis zum 6. Monat Alt.
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    Rind

    Österreichische und Deutsche Fleischstücke vom Rind.

    1 - Die Hauptteile vom Rind
    Lnr K.Nr Fleischstücke a.gif Fleischstücke d.gif
    1 1000 Rinderhälfte
    2 1001 Hinterviertel Hinterviertel mit Lappen
    3 1002 Vorderviertel Vorderviertel ohne Lappen
    4 1003 Pistole
    5 1004 Vorderviertel mit Lappen
    6 1005 Pistole mit großer Bavette
    7 1007 Bug und Zungenstück Vorderviertel ohne Brust
    8 1008 Große Bavette
    9 1009 Kleine Bavette
    2 - Englischer Roastbeef mit Filet2 - Roastbeef mit Filet
    Lnr K.Nr [Eig.] [B] Fleischstücke a.gif [B] Fleischstücke d.gif
    10 1100 Englischer Roastbeef mit Filet Roastbeef mit Filet
    11 1101 Beiried mit Rostbraten ohne Knochen, Rippen gezogen Roastbeef ohne Knochen, Rippen gezogen
    12 1102 Beiried ohne Knochen Flaches Roastbeef ohne Knochen
    13 1103 Rostbraten ohne Knochen Rundes Roastbeef ohne Knochen
    14 1104 1 Lungenbraten mit Kette Filet mit Kette
    15 1105 1 Lungenbraten ohne Kette Filet ohne Kette
    16 1109 Beiried mit Rostbraten ohne Knochen Rippen geschält Roastbeef ohne Knochen
    17 1110 Beiried ohne Knochen, geschnitten Flaches Roastbeef ohne Knochen, geschnitten
    18 1111 1 Entrecôtes (ca. 40-50 dag) Doppelsteaks vom Flachen Roastbeef
    19 1112 1 Rumpsteaks Steaks vom Flachen Roastbeef
    20 1121 1 Lungenbratenkopf Filetkopf
    2 - Englischer Roastbeef mit Filet2 - Roastbeef mit Filet
    Lnr K.Nr [Eig.] [B] Fleischstücke a.gif [B] Fleischstücke d.gif
    21 1122 1 Lungenbraten-Mittelteil Filet-Mittelteil
    22 1123 1 Lungenbraten-Spitze Filetspitze
    23 1124 Chateaubriand Chateaubriand
    24 1125 Filet-Steaks Filet-Steaks
    25 1126 Tournedos Tournedos
    26 1131 Porterhouse-Steaks Porterhouse-Steaks
    27 1132 T-Bone-Steaks T-Bone-Steaks
    28 1133 Club-Steaks Club-Steaks
    29 1134 Rib-Steaks Rib-Steaks
    30 1140 Rieddeckel Hochrippendeckel
    3 - Schlögel3 - Keule
    Lnr K.Nr [Eig.] [B] Fleischstücke a.gif [B] Fleischstücke d.gif
    31 1200 Knöpfel/Schlögel Keule
    32 1210 Tafelspitz Hüftdeckel
    33 1211 Tafelstück Unterschale ohne Schwanzrolle
    34 1212 Weißes Scherzel Schwanzrolle / Seemerrolle
    35 1213 Hüferschwanzel Bürgermeisterstück / Hüftspitze
    36 1214 Hüferscherzel Hüfte
    37 1215 Tafelspitz mit Hüferscherzel und Hüferschwanzel Hüfte mit Hüftdeckel und Bürgermeisterstück
    38 1216 Schale mit Deckel Oberschale mit Deckel
    39 1217 Schale ohne Deckel Oberschale ohne Deckel
    40 1218 Nuss / Zapfen Kugel
    41 1219 Tafelstück mit Weißem Scherzel Unterschale
    42 1220 Wadelstutzen Kniekehlfleisch / Sternrose
    43 1221 Hinterer Wadschinken ohne Knochen Hinterhesse ohne Knochen
    44 1222 Hinterer Wadschinken Hinterhesse
    3 - Schlögel3 - Keule
    Lnr K.Nr [Eig.] [B] Fleischstücke a.gif [B] Fleischstücke d.gif
    45 1223 Hinterer Wadschinken mit Knochen, geschnitten Beinscheiben
    46 1224 Nuss mit Hüferschwanzel Kugel mit Bürgermeisterstück
    47 1230 Beinscherzel Oberschale, zugeschnitten
    48 1231 Schwarzes Scherzel Oberschale, zugeschnitten
    49 1232 Schalendeckel Oberschalendeckel
    50 1233 Flache Nuss (Kugel) Flache Nuss (Kugel)
    51 1234 Runde Nuss / Nussrose Kugelrose
    52 1235 Nussdeckel Kugeldeckel
    53 1240 Hüferscherzel zugeschnitten Steakhüfte
    54 1241 Hüftzapfen Hüftfilet
    55 1251 Schnitzel von der Nuss (steak) Schnitzel von der Kugel
    56 1252 Schnitzel vom Tafelstück (Steak) Schnitzel von der Unterschale
    57 1253 Diverse Schnitzel vom Knöpfel (Steak) Diverse Schnitzel von der Keule
    58 1254 Schnitzel vom Hüferscherzel (Steak) Schnitzel von der Hüfte
    4 - Platte4 - Lappen
    Lnr K.Nr [Eig.] [B] Fleischstücke a.gif [B] Fleischstücke d.gif
    59 1300 Platte Lappen
    60 1301 Platte ohne Knochen Lappen ohne Knochen
    61 1310 Platte ohne Knochen, geteilt Lappen ohne Knochen, geteilt
    62 1311 Zwerchrippe, Brustkern und Spitz Brust und Leiter
    63 1312 Zwerchspitz Querrippe
    64 1313 Brustkern Brust
    65 1314 Brustkern ohne Knochen Brust ohne Knochen
    5 - Vorderviertel ohne Brust5 - Bug und Zungenstück
    Lnr K.Nr [Eig.] [B] Fleischstücke a.gif [B] Fleischstücke d.gif
    66 1401 Schulter Bug
    67 1402 Hals mit Hinterem Ausgelösten Zungenstück
    68 1403 Kavalierspitz Dünnes Schulterblatt
    69 1403 B Kruspelspitz Dünnes Schulterblatt
    70 1410 Schulter Bug 3-teilig, ohne Knochen Schulter Bug 3-teilig, ohne Knochen
    71 1411 Dicke Schulter Dickes Bugstück
    72 1412 Dicke Schulter zugeschnitten Dickes Bugstück zugeschnitten
    73 1413 Schulterscherzel mit Magerem Meisel Schaufelstück mit falschem Filet
    74 1414 Mageres Meisel Falsches Filet
    75 1415 Schulterscherzel Schaufelstück
    76 1416 Vorderer Wadschinken mit Bugscherzel ohne Knochen Vorderhesse mit Sternrose
    77 1422 Hals ohne Knochen Hals ohne Knochen
    78 1423 Hals ohne Knochen, zugeschnitten Hals ohne Knochen, zugeschnitten
    79 1424 Hinteres Ausgelöstes ohne Knochen Hochrippe
    80 1425 Rose Hochrippenherz
    6 - Die Innereien
    Lnr K.Nr [Eig.] [B] Fleischstücke a.gif [B] Fleischstücke d.gif
    81 1501 4 7,13 Schlepp Schwanz
    82 1502 4 5 Kronfleisch und Herzzapfen Nierenzapfen und Saumfleisch
    83 1503 4 5 Herzzapfen Nierenzapfen
    84 1504 4 5 Gratfleisch Saumfleisch
    85 1505 4 5 Fledermaus Schalblattel
    86 1506 4 7 Zunge, Swiss cut Zunge, Swiss cut
    87 1507 4 11 Flotzmaul Maul
    88 1508 4 2,7 Lunge Lunge
    89 1509 4 2,7 Herz Herz
    90 1510 4 9 Leber Leber
    91 1511 4 9 Nieren Nieren
    92 1512 4 10,11 Milz Milz
    93 1514 4 7 Kuttel, geputzt Pansen, geputzt
    94 4 2,7,13 Rinderwangen Rinderwangen
    95 4 5,13 Knochen mit Knochenmarkt (Rindsknochen) Knochen mit Knochenmarkt (Rindsknochen)
    [B]enützung 1Rotieren6Trocken11Wurst und Terrinen
    2Schmoren7Fleisch im Saft12Rohkost
    3Braten8Geräuchert13Suppe
    4Marinieren9In der Pfanne14Fondue
    5Grillen10Füllung15 -
    Top

    Kalb

    Kalb

    Schwein

    Schwein

    Geflügel

    Geflügel

    Schaf

    Schaf, Lamm

    Hase

    Hase, Wildhase

    Wildbret

    Wildbret

    Fisch

    Fisch

    Muscheln

    Muscheln, Krustentiere

    Italia

    Italia

    Manzo

    Bovino

    Vitello

    Vitello

    Maiale

    Suino

    Pollame

    Pollame

    Pecora

    Pecora, Agnello

    Selvaggina

    Selvaggina

    Lepre

    Lepre, Coniglio

    Pesce

    Pesce

    Crostacei

    Crostacei e di molluschi

    British

    British

    Beef

    Beef

    Veal

    Veal

    Pork

    Pork

    Poultry

    Poultry

    Lamb

    Lamb, Agneau

    Rabbit

    Rabbit, Wild rabbit

    Wild meat

    Wild meat

    Fish

    Fish

    Crustacean

    Crustacean, Mollusque

    Россия

    Россия

    Вол

    Вол

    Теленок

    Теленок

    Свинья

    Свинья

    Птица

    Птица

    Баранина

    Баранина

    Заяц

    Заяц

    Игра

    Игра

    Рыба

    Рыба

    Ракушки

    Ракушки, Ракообразные

    Україна

    Україна

    Віл

    Віл

    Теля

    Теля

    Свиня

    Свиня

    Птах

    Птах

    Баранина

    Баранина

    Кролик

    Кролик

    Гра

    Гра

    Риба

    Риба

    Черепашки

    Черепашки, Ракоподібні

    Latin

    Latine

    Taurinum

    Taurinum

    Pelvim

    Pelvim

    Suilla

    Suilla

    Exceptis volatilibus

    Exceptis volatilibus

    Oves

    Ovis, Cum Agno pugnabunt,

    Lepus

    Lepus, Lepus warenna

    Venatus

    Venatus

    Piscis

    Piscis

    Crustaceans

    Crustaceans, Crusta

    © Arenas Jan. 2015